Отельдің кешкі ас ұсынылатын негізгі рестораны ғасырлар бойы сақталған Мадейра дәстүрлеріне сәйкес дайындалған гурмэ тағамдарын ұсынады. Сіз тамақты әртүрлі жерде: жабық, әсем асхана ішінде, қысқы бақта немесе плиткаланған алаңда, жылдың кез келген уақытында дәм тата аласыз. Мәзірде жергілікті өнімдерден дайындалған тағамдар ұсынылған, Жерорта теңізі асханасынан шабыт алып, заманауи әлем ықпалымен толықтырылған. Ресторан генерал Уильям Карр Бересфордың есімімен аталған, ол Британия күштерінің командирі және кейін Португалия губернаторы болып, 1807 жылы Наполеон соғыстары кезінде Мадейраны басып алған кезінде Квинтада тұрған. Ол қалдырған үлкен буфет бұл үйдегі болуын еске салады. Жұмыс уақыты: Кешкі ас: 19:00 – 22:00.

Бассейн жанында ас ішіңіз, мұнда сіз жеңіл тағамдар мен сусындарды алып отырып, қонақ үйдің ауласын және көз тартар жағалауды тамашалай аласыз. Ресторан 1958 жылдан бері бақытты түрде аулада жүрген Галапагос аралдарының алып тасбақасына, қонақ үйдің маскоты және ең ескі қонағына құрмет көрсетеді. Келесі жолы келгеніңізде, біз сіз үшін дайындайтын бананмен оның көңілін көтере аласыз. Жұмыс уақыты: Түскі ас және сусындар: 10:00 - 18:00, сәуірден қазанға дейін.

Jade Room таңертең мол ас мәзірі мен тапсырыс бойынша тамақтану мәзірін ұсынып, түстен кейін дәмді тағамдар ұсынады. Таңғы ас мәзірінде жергілікті шаруашылықтардан алынған маусымдық жемістер мен көкөністер, сондай-ақ күн сайын жаңа пісірілген өнімдер болады. Сіз Jade Room-ның жайлы ішкі бөлігінде немесе сыртта, верандада немесе дәстүрлі тасты террасада теңіз қабырғаларының жанында тамақтана аласыз. Веранданың артқы қабырғасы Барселона портын бейнелейтін 17 ғасырдағы каталондық керамикалық панельмен безендірілген. Жұмыс уақыты: Таңғы ас: 7:00 – 10:00