Қандай жаңалықтар: тревел-трендтер және "Туризм күші" әрекетте
Черногория – Join UP! ұсынатын гастрономиялық гайд
Елді оның тағамдары арқылы зерттеу үрдісі тез танымал болуда.
World Food Travel Association статистикасы бойынша, саяхатшылардың 93% сапарлар кезінде соңғы 2 жылда кем дегенде 1 рет шынайы аспаздық тәжірибесін таңдаған. Орта есеппен туристердің шығыстарының үштен бірінен астамы тамаққа түседі. Ал согласно данным Дүниежүзілік туристік ұйымның деректері бойынша, 10 адамның 9-ы жергілікті тағамдарды дестинация брендінің негізгі элементтерінің бірі деп санайды.
Черногориялықтардың өзі жергілікті тұрғындар сияқты шынайы тавернадағы дастархан басында немесе одан да жақсысы, Черногорияның дәстүрлі бай түскі асты үшін ауылдағы гастрофермада отырмайынша олардың тағамдары мен мәдениетін білу мүмкін емес дейді. Бағыт бойынша жұмыс істеген 10 жыл ішінде Join UP!™ командасы бұған 100% көз жеткізді. Әрине, сіз біздің портфолиодан жақсы және дәмді all inclusive керемет қонақүйді таңдай аласыз. Бірақ біз осы елдің дәстүрлі дәмдерінің жарқын палитрасын зерттей отырып, Черногориядағы өзіңізді like a local сезінуді, демалыстан көбірек әсер алуды ұсынамыз. Ол үшін серіктестеріміз – R-Tours компаниясымен бірге біз басты жерлер, тағамдар, ұсыныстар мен бағалар көрсетілген бағыт бойынша гастрономиялық гайд дайындадық.
ЧЕРНОГОРИЯ ТАҒАМДАРЫ
Черногория ауданы шағын болғанына қарамастан, оның тағамдары өте алуан түрлі және жағалаудағы, орталық және таулы аймақтарда ерекшеленеді. Таулы жерлерде қой мен сиыр етінен жасалған ет тағамдарын, ешкі мен қой сүтінен жасалған ірімшіктерді көбірек жейді. Теңізге жақын жерде, әрине, рационда балық, күріш және көкөністер көбірек болады.
Черногорияда жеуге дәмін татуға болатын дәстүрлі тағамдар
Ет және балық:
- Балық немесе ет қосылған чорба – дәстүрлі қою көже.
- Сач астынан қозы еті – шойын ыдыста 3 сағаттан 6 сағатқа дейін бұқтырылған ет, оның қақпағына (сачқа) қыздырылған шоқ қойылады.
- Сүттегі қозы еті.
- Бузара – бұқтырылған теңіз өнімдері
Черногорияда балық дүкендерін рыбарница, ал ет дүкендерін месара деп атайды. Оларда ең жаңа өнімдерді сатып алып қана қоймай, сол жерде грильде дайындап беруді сұрауға болады.
Кафелер мен мейрамханалар
Черногория тағамдарымен танысудың ең жақсы орындары – ұлттық мейрамханалар – конобалар. Мұнда жергілікті ингредиенттерден отбасылық рецепттер бойынша дәстүрлі тағамдар дайындайды. Және порциялары өте үлкен.
Жергілікті тұрғындар болмаса, кім өз қалаларындағы ең жақсы мекемелерді ұсына алады? Біз сіздер үшін Черногориялық серіктестеріміздің ҮЗДІК гастрономиялық ұсыныстарын дайындадық:
| Будва | Рафаиловичи | Святой Стефан | Котор | Херцег-Нови |
|
|
|
|
Мекемелердегі өнімдердің және тамақтанудың болжамды бағалары*
- 2 адамға түскі ас – 24-30 еуро
- 500 г жергілікті ірімшік – 5-6 еуро
- супермаркетте 0,5 л жергілікті сыра – 0,80-1,30 еуро
- 1 бөтелке жақсы сапалы қызыл асхана шарабы – 10-20 еуро
- 2 литр кока-кола – 1,50-1,80 еуро
- Нан – 0,80-1,00 еуро
- Капучино – 1,68 еуро
- Эспрессо – 1,50-2,00 еуро
- Су (0,33 л бөтелке) – 1,50-2,00 еуро
ЧЕРНОГОРИЯ ШАРАПТАРЫ
Черногория шараптарымен байланысты пайда болатын бірінші ассоциация – ашық қызыл күрең түсті Вранац. Бұл аттас жүзім сортынан жасалған құрғақ қызыл шарап. Вранац – ең танымал және мүлдем автохтонды жүзім сорты, одан Черногория қызыл шараптарының 70% жасалады.
Ақ шараптардың ішінде ең танымалы – автохтонды жүзім сортынан тек Черногорияда жасалатын Крстач.
Елде 2 шарап аймағы ерекшеленеді: Адриатика теңізі бойымен созылып жатқан Жағалаудағы және Скадар көлі аймағы.
Plantaže корпорациясы жергілікті шараптардың бас өндірушісі болып саналады. Ол Еуропадағы ең үлкен жүзімдіктерге ие, ал Plantaže Winery шараптары дүние жүзіндегі шарап жарыстары мен жәрмеңкелерде 800 астам марапатқа ие болды**.
Черногорияда энототуристер үшін Скадар көлінің аймағында 2 ресми шарап бағыты бар:
- Црмница. Дәл осы аймақта Вранац өсіруді бастаған деп саналады.
- Ежелгі Дукля. Подгорицаның шетінде әлі күнге дейін қирандыларын көруге болатын ежелгі Рим қонысының атымен аталған.
Черногория шараптарының дәмін татуға арналған ҮЗДІК шарап зауыттары
|
|
|
Қызықты дерек Plantaže жертөлелері мен дәм сарапшылық залдарының бірі бұрынғы әскери аэродром аумағында ұзындығы 356 м туннельде 30 м тереңдікте орналасқан! Бұл сіздің өміріңіздегі ең ерекше шарап дәмін сараптау болуы мүмкін!
Әрине, 100 рет естігенше, бір рет байқаған дұрыс, сондықтан R-Tours қонақтар үшін шарап турын дайындап қойған, ал Join UP! Черногориядағы осы жаз One Love болуы үшін қалғанның бәрін ойластырды:
Сүйікті Air Astana қанаттарында жайлы ұшу бағдарламасы:
| Астанадан – сәрсенбі және жексенбі күндері. | |
| Алматыдан – сейсенбі, жұма және сенбі күндері. |
- Черногориядағы әртүрлі курорттардағы қонақүйлердің, виллалардың және апартаменттердің үлкен портфолиосы. Таңдау кезінде абыржып қалмауыңыз үшін біз сіздерге бірнеше қызықты ұсыныстар жинадық:
Join UP! ұсынысы - Сүйіспеншілікпен қызмет ету. Черногориядағы барлық жағалауларда біздің серіктестер – R-Tours әртүрлі экскурсиялық бағдарламаны және көп жылдық тәжірибесі бар гидтер мен өкілдер командасының қолдауын ұсынады.
Join UP! көмегімен Черногория дәмін біліңіз!
**Жарияланған кездегі бағам бойынша – 1 еуро үшін 490,5 қазақ теңгесі.
**https://www.winetourism.com/ статистикасы бойынша
