О стране

Страна шоколада, перца чили и кукурузы!

Мексика – удивительная страна, которая дала миру шоколад, кукурузу и перец чили. Именно здесь научились варить горячий шоколад, который местные жители называют напитком богов. Это родина несравнимой художницы Фриды Кало, культовых режиссеров Алехандро Иньярриту и Алехандро Ходоровски.

Страстная, разнообразная, яркая, неисчерпаемая Мексика ждет настоящих путешественников, дабы заставить сердце биться чаще и вскружить голову в вихре национальных ритмов! Чего стоит лишь одна мексиканская кухня? Нет больше ни одной страны с такими пикантными и острыми блюдами, где смешались ацтекские и испанские акценты. Как правило, здесь блюда не обходятся без тортильяс (кукурузные лепешки), фасоли или острого перца чили. Не зря именно мексиканская национальная кухня, многие рецепты которой пришли из глубокой древности, была включена в список всемирного культурного наследия ЮНЕСКО на международной конференции ООН в Кении в ноябре 2010 года. Мексика покорит вас своими напитками. Думаем, всем известен такой напиток, сделанный из голубой агавы, который пьют, слизывая соль с руки и закусывая лимоном. Да, да, именно Мексика – родина столь колоритного напитка, как текила.

Мексика – жаркая и солнечная страна с чрезвычайно веселым и общительным населением, у которого очень развит культ семьи. Здесь каждый путешественник сможет почувствовать себя «своим» и найдет новых интересных друзей – ведь мексиканцы так открыты к общению! Ну и, конечно же, здесь есть, что посмотреть, ведь эта страна предлагает намного больше, чем просто роскошные курорты. Достопримечательности Мексики включают в себя наследия древних и мирных национальных парков. Обязательны к посещению: Пуэрто-Вальярта – космополитический курорт, который знаменит традиционной архитектурой, элегантными ресторанами и множеством колоритных магазинчиков.

Полуостров Юкатан славится своей естественной красотой, выдающейся береговой линией и древними руинами майя. Каньон Коппер встретит вас оглушительными панорамными пейзажами, чистой нетронутой природой, что так располагает к отдыху вдали от городского шума. Чичен-Ица – это Объект Всемирного наследия ЮНЕСКО, который также является свидетельством силы цивилизации майя. Посетите обязательно Эль Кастильо – одно из самых ошеломляющих мест в стране и убедитесь, что Мексика поистине неисчерпаема.

Отдых

Отдых, который понравится каждому!

Считаете ли вы себя прожжённым дайвером, который жаждет новых открытий, или азартным серфером, находящимся в поисках своей волны, или рыбаком, мечтающем о сказочных трофеях, а может, вы обычный турист, грезящий о райском уголке, где можно спрятаться от суеты и невзгод? Для каждого путешественника пляжный отдых в Мексике, несомненно, станет открытием и оправдает даже самые большие ожидания. В эту страну нужно ехать за пляжами, которыми столетия назад восхищался сам Колумб, средневековыми постройками, воздвигнутыми проворными колонизаторами, и ромом, ни в чем не уступающим, а то и обгоняющим по своим вкусовым качествам кубинского конкурента. Любителям истории ни в коем случае нельзя пропустить Санто-Доминго – доминиканскую столицу, старая часть которой хорошо сохранилась и выглядит так, будто ей до сих пор правит сын знаменитого мореплавателя Диего Колумб. В старейшем городе Нового Света находится огромное количество средневековых церквушек и особняков, почти каждый из которых превращен в музей.

Эксперты Join UP! сами в восторге от этой манящей страны и предлагают шикарные условия для всех путешественников, которые готовы испытать жгучий вкус Мексики! Здесь можно забыть обо всех городских заботах, насладиться развлекательными программами и попробовать настоящую мексиканскую кухню. Многие местные отели для своего отдыха выбирают звезды, так что никогда не знаешь, кто будет вашим соседом – возможно, Бред Питт, а может Джерад Лето? Вид на море или, например, на лагуну Ничупте с террасы, поля для гольфа, SPA салоны, пейзажные бассейны, рестораны с самой разнообразной кухней, вышколенный персонал, персональный подход к каждому гостю, первоклассный сервис, роскошные номера с потрясающими видами и высококлассная кухня сделают ваш отдых или свадебное путешествие просто волшебными!

Кухня

Жгучая, колоритная, яркая и вкусная Мексика!

Мексиканская кухня — визитная карточка этой страны. Именно местная кухня отображает всю суть и характер Мексики – жгучей, колоритной, веселой и яркой! Эта кухня представляет собой синтез ацтекских и испанских кулинарных традиций. Сами испанские традиции формировались на рубеже классической Европы и мавританского Востока (мексиканский буррито напоминает шаурму). Основу составляют тортильи (Tortillas) (кукурузный лаваш) с приправами, среди которых первое место занимает перец чили («визитная карточка» мексиканской кухни и сальса. Из тортилий изготовляют различные рулетики: буррито (мясной пирог), энчилада (большой политый сырным соусом конверт из мягкой лепешки, внутри — курица, мясо, фасоль), и чимичанги (обжареные в кипящем масле трубочки с сыром, мясом курицы или говядины и помидорами). На них также выпекают яичницу уэвос. Они подаются к салатам из фруктов и овощей, самым характерным из них является гуакамоле (пастообразный соус из авокадо с добавлением помидоров, лука и перца серрано) и пико-де-гайо (клюв петушка) – острый соус из нарезанных кубиками помидоров, лука и перцев халапеньо. Среди мясных блюд первое место занимает фахита (Fajita) — говяжья покромка (отруб с нижней части туши) обжаренная на гриле. Из гарниров наиболее распространены рис и фасоль. Характерные специи: кинза (cilantro); перцы серрано (Serrano) и халапеньо (Jalapeno). Знаменитый мексиканский алкогольный напиток — текила. Мексиканское происхождение имеет популярный напиток какао или горячий шоколад. Правда, вкусная страна?

Факты

Страна, которая не перестанет вас удивлять!

Мы расскажем только о некоторых интересных фактах. Остальное вы узнаете уже Мексике!

• Текила (полное название Сантьяго де Текила) – это название мексиканского города, в котором находится основное производство одноименного напитка. Голубая агава – это растение из которого делают Текилу, вопреки распространенному мнению о том, что она производится из кактусов. Голубая агава относится к семейству спаржевых и выглядит как небольшой куст с колючками, видимо поэтому и появился стереотип про кактусы.

• Песок на карибском побережье кораллового происхождения – очень мелкий, белый и почти не нагревается. В 40 градусную жару по нему можно совершенно спокойно ходить босиком.

• Здесь есть бесплатный прокат велосипедов – специальная городская программа для туристов, которая функционирует в Мехико. Точки с велосипедами расположены рядом со многими достопримечательностями.

• Нумерация улиц и домов в городах весьма любопытная – называются улицы по номерам: Calle 1, Calle 2. Причем четные идут перпендикулярно нечетным, а адрес значится как «Calle 2, дом 56, между Calle 1 и Calle 3». Это очень удобно и позволяет быстро найти нужную улицу и дом на ней, даже не имея под рукой карты.

• Здесь можно увидеть сеноты – это природные колодцы или небольшие озёра, которые индейцы майя использовали в качестве источников воды и мест для жертвоприношений, они обязательно понравятся любителям снорклинга. Большинство сенотов расположены в пещерах со множество причудливых сталактитов и сталагмитов. Вода там кристально чистая и приятно-прохладная, хорошо подходит для отдыха от жары на улице.

• Страна занимает второе место в мире по количеству экосистем. Также она имеет 17 заповедников и 26 охраняемых территорий, которые полностью находятся под властью флоры и фауны.

Праздники

Страна головокружительного веселья и впечатлений

Мексика – это страна головокружительного веселья и самых ярких впечатлений! Здесь некогда скучать, ведь праздников очень много, и каждый из них – особенный. Особого внимания заслуживает Карнавальная неделя в Мексике — событие, сказать о котором, что оно удивительное, значит, не сказать ничего. Начинаясь примерно за неделю до Великого поста (католического), карнавальные дни проходят в обстановке красочных и шумных уличных парадов, несмолкающей музыки, танцев и фейерверков.

Во время карнавальных дней многие появляются на улицах исключительно в масках, которые, по поверью, признаны отгонять злых духов. Сразу по окончании карнавала начинается Великий пост, и карнавал, таким образом, олицетворяет «последний шанс» окунуться в удовольствия мирской жизни. Или День Мертвых (Dia de los Muertos, Day of the Dead) – один из самых ярких и самобытных праздников Мексики. Его корни уходят в языческие верования коренных народов страны и насчитывают несколько тысячелетий. Например, в жизни ацтеков и майя культ Смерти и ритуалы, посвященные почитанию умерших предков, занимали особое место.

Эти традиции были настолько сильны, что не только продолжились после прихода на американский континент испанских конкистадоров и католической церкви, но и органично интегрировались в современную жизнь людей. Уникальность этого праздника в 2003 году отметила ЮНЕСКО, присвоив ему особый статус и включив в список нематериального культурного наследия. В общем, сильные эмоции вам обеспечены!

Наследие

Мексика – настоящая находка для любителей истории и древности!

Мексика – настоящая находка для любителей истории и древности. Именно здесь можно увидеть Чичен-Ицу – объект Всемирного наследия ЮНЕСКО, который стоит, как свидетельство силы цивилизации майя. Во власти внушительной структуры Эль Кастильо, это одно из самых ошеломляющих мест в стране. Здесь же находится Оахака. Покрывая часть южного побережья Мексики, этот город всемирного наследия предлагает как естественные, так и искусственные достопримечательности. Известный своими коренными жителями и древними культурами, а также историей декоративно-прикладного искусства – город является исключительным местом назначения для туристов и путешественников.

При посещении удостоверьтесь, что исследовали часть красочной колониальной архитектуры, а также окружающего пространства, которое в изобилии смешано с пустынными фрагментами береговой линии, густых лесов и фотогеничных водопадов. Истинными памятниками древности в Мексике являются пирамиды. Их в стране много, но доступны для обозрения лишь некоторые. Многие пирамиды покрыты густой тропической растительностью, так что представляют собой просто зеленые холмы. Большинство пирамид – многослойные сооружения: самая древняя находится внутри, а над ней существуют несколько более поздних надстроек и облицовок. Наиболее известными и, вероятно, наиболее древними, являются пирамиды Теотиуакана, неподалеку от Мехико.

Теотиуакан (в переводе означает «место, где люди общаются с богами»). Сохранились две крупнейшие пирамиды – пирамида Солнца и пирамида Луны, а также храм самого популярного из мексиканских богов – Кетцалькоатля, олицетворявшего доброе и светлое начало. Но это только некоторые достопримечательности, которые ждут вас в Мексике.

Музеи

Фрида Кало, Лев Троцкий, Рафаэль Корнель ждут вас!

В Мексике есть очень много интересных мест, которые обязательно стоит посетить, если вы интересуетесь культурой, историей и искусством. Национальный антропологический музей, где собраны главные сокровища доколумбовых цивилизаций, сменявшихся в Мексике на протяжении веков. Главное чудо – солнечный диск-алтарь. Здесь есть музей несравненной Фриды Кало, писавшей автопортреты и державшей в комнате банку с эмбрионом человека. Дом-музей Льва Троцкого – место, где совершилось одно из самых громких политических убийств XX века. Именно здесь испанец Рамон Меркадер убил Льва Троцкого.

А также, Музей Рафаэля Коронеля – это бывший монастырь Св.Франциска, где хранится впечатляющая коллекция ритуальных индейских масок – более 4 тысяч личин, выпучивших глаза и оскаливших клыки. А еще здесь есть просто немного устрашающая шахта «Эль Эден». Надев шахтёрскую каску, вы прокатитесь в вагончике по сумрачному туннелю, прогуляетесь по самым жутким уголкам шахты, в которых для пущего эффекта расставлены манекены рабочих.