О стране

Дивная и чарующая Шри Ланка

Шри Ланка – это абсолютно другой мир и абсолютно другие ценности. Эта страна может похвастаться богатейшей историей и прекраснейшей природой. А традиции и культура покорят даже искушенного путешественника. Раньше Шри-Ланка была португальской, голландской и английской колонией. Дольше всего – английской, но и португальцы, и голландцы оставили свой след, что очень своеобразно повлияло на культуру острова и добавило ему определенного шарма. На этом волшебном острове можно найти огромное количество исторических ценностей, охраняемых ЮНЕСКО, а также большее количеством мест, связанных с Буддой. Захватывающие дух водопады Нувара Элии и сотни километров пляжей и уникальный подводный мир, усеянный рифами Хиккадувы и Унаватуны ставит Шри-Ланку в ряд крупнейших мировых дайвинг курортов. Только представьте это – во влажном и теплом воздухе экзотического острова ощущается сладковатый аромат кокосового молока и свежесть тропических растений. Прислушайтесь к музыке ветра, шелесту вечнозеленых пальм и к шуму волнующегося океана – и вы поймете, что именно хочет поведать вам эта страна!

Отдых

Отдых в лучших отелях Азии, сочетающих высочайший сервис и дизайн

На Шри Ланке существуют различные варианты отелей. В Коломбо вы найдете современные 5* отели, а также отели колониальной эпохи, в которых можно почувствовать шарм и романтику прошлых столетий.На побережье огромное количество резорт-отелей. Несколько из них спроектированы одним из самых известных архитекторов Азии 20-го века Джеффри Бава. Проекты Бава выполнены в стиле, получившем название «тропический модернизм», который характеризуется стиранием границ между внешним и внутренним пространством, так что архитектура и ландшафт окружающей местности взаимодействуют друг с другом.

Так же на западном и южном берегах растет количество бутик-отелей. В городах горного региона страны, таких как Канди, Нувара Элия и Бандаравела, сосредоточились отели колониальной эпохи. Для тех, кто собирается в достаточно отдаленные регионы острова, возможно, с целью спортивных приключений, найдутся прекрасные дома в колониальном стиле, здания фабрик на чайных и каучуковых плантациях, хижины в джунглях, деревья-дома и эко-приюты, а так же кемпинги.

Традиции

Вкусные, затейливые и просто вдохновляющие традиции!

Есть такая традиция на Шри Ланке – использовать фрукты вместо овощей. Здесь квасят манго, жарят отдельные сорта бананов, а куски ананасов (спелых до глубокого янтарного цвета и нарезанных крупными вертикальными ломтями) посыпают солью и черным перцем. Как вам такое необычное лакомство? Уверены, выбудете в полном восторге, пробуя удивительные ланкийские блюда! Кстати, особенностью кухни Шри Ланки является широкое употребление всевозможных специй, особенно Чили, что наделяет блюдо характерным особо острым вкусом. Но не только кулинарным изыскам этой страны вы удивитесь! Ведь в этой дивной и невероятной стране можно много чему удивляться. Например, здесь принято отмечать Новый год в соответствии с лунным календарем. Этот день тщательно просчитывают астрологи и, как правило, празднуют его в апреле. Правда, наступает он не сразу, а через несколько часов после того, как закончился старый. Это нейтральное время называют — нонагатая, что символизирует обновление жизни и смену солнечной активности. К этому празднику принято обновить свое жилище, сделать его чистым и заново покрасить стены.

Главное значение в этот день придают огню, который разжигают, чтобы нагреть кокосовое молоко и приготовить рис. На столе местных жителей часто можно встретить только что испеченные пироги и прочие сладости, а также спиртной напиток – арак, настоянный на кокосовой стружке. Кстати, встречать Новый год также рекомендуется в чистой и новой одежде, а вот её цвет диктуют астрологи. В праздничные дни принято ходить в гости и принимать гостей у себя. Традиционными подарками являются ткани, расшитые вручную сари, банановые ветки и приготовленный собственными руками праздничный торт.

На третий день местные жители отправляются в храм и выполняют своеобразный обряд оздоровления, намазывая голову маслом. Среди обрядов, которые также способствуют обновлению организма, является купание на рассвете. Несмотря на значительное различие в ментальности, ланкийцы, также, как и украинцы празднуют Новый год несколько дней подряд и не отказывают себе в удовольствии побездельничать. Кстати, вместо слов благодарности на Шри Ланке можно просто улыбнуться. Именно улыбка считается лучшим проявлением признательности!

А вот чему вы на Шри Ланке не удивитесь, так это тому, что одно из древних названий Ратнадвипа буквально означает «остров Сокровищ» («ратна» — «самоцвет, драгоценность», «двипа» — «остров»).

Кухня

Самые удивительные и невероятно вкусные блюда!

Многообразие видов риса, специй, овощей и фруктов, в купе с обычаями, привозимыми на остров иностранцами, сформировали разнообразную и интересную кухню Шри Ланки. Рис употребляется с карри (любое блюдо из баклажанов, картофеля, зеленых бананов, курицы, рыбы и т.д. с добавлением специй) различной остроты: от пикантно-острого до остроты силы динамита. Так же традиционны хопперс (закуска, похожая на блины), стринг хопперс (паровая рисовая лапша) и питу (смесь кокоса с мукой). Блюдо лампраис, рис и дополнительные мясные или овощные ингридиенты, запеченые в листьях банана, было унаследовано от голландцев. Всегда в большом количестве имеется свежая рыба, креветки, крабы, кальмары и лангусты. Десерты включают кисломолочный творог из молока буйволов, политый пальмовым медом, и, похожий на карамель, ваталлапам.

В Шри Ланке встречаются различные котлеты, пирожки, малу панг (рыбная булочка), и кимбула банис (булочка в форме крокодила).

Фрукты манго, ананасы, бананы, папайя, и менее известные, но замечательные саподилла, мангостин, рамбутан, woodapple (фрукт с очень твердой кожурой, называемый деревянным яблоком), дуриан, маракуйя, авокадо и т.д.

Аюрведа

Аюрведические процедуры и SPA-центры

На Шри Ланке можно восстановить не только тело, но и дух. Самым популярным методом омолодить уставшее тело и успокоить утомленную душу остается аюрведа – древнейшая в мире система медицины. Аюрведические программы состоят из целого ряда травяных процедур и различных типов ванн и массажей, а также техник очищения и омоложения, таких как йога, медитация и специальные диеты. В SPA, расположенных в отелях, гостям предлагаются не только аюрведические, но и другие виды процедур, таких как тайский массаж, водолечение, травяные ванны, рефлексология и косметические процедуры. Для тех, кто нуждается в энергетической подзарядке, предлагаются курсы медитации.

Кстати, Аюрведа пришла к нам (а точнее к ним — ланкийцам) из Индии и помогает людям быть здоровыми и счастливыми уже более 1500 лет. Это слово дословно означает «значение жизни», «принцип жизни», или «длинная жизнь» и «veda» — знание, и является видом альтернативной медицины.Первые упоминания аюрведы, как вы уже догадались, есть именно в Ведах. По легенде, Аюрведа была частью откровения святых мудрецов, которые обрели всеобъемлющее знание о Вселенной около семи тысяч лет назад. В Ведах указывается, что Брахма поведал тайны медицины Дакше, одному из богов-демиургов. Дакша передал знание божественным близнецам Ашвинам, которые стали «великими врачевателями» и позже изложили его Индре. Индра передал свои знания ученикам, в том числе Бхарадваджае, одному из семи индийских мудрецов.

Места

На Шри Ланке очень много невероятных достопримечательностей!

На Шри Ланке вас ждет время приятных познаний и открытий. Вы сможете поехать в Канди – последнюю столицу королей! И постараться произнести второе название этого места, которое звучит как Сенкадагалапура, попутно посетив Храм Зуба – место паломничества буддистов. Это место одно из самых значимых для буддистской культуры, и его обязательно стоит посмотреть всем, кто интересуется этим религиозным течением. А может вы мечтали восхититься невиданными растениями в Королевском ботаническом саду? Здесь невероятно приятно провести время, рассматривая диковинные деревья и цветы. И именно здесь находится уникальный павильон орхидей! А еще можно сделать очень много красивых фотографий!

А может, вашей мечтой было покорение вершины? Тогда вам точно понравится наш трехдневный тур «Жемчужина Шри Ланки»! Ведь в его программу входит посещение удивительной священной горы Сигирии! Это невероятное место, посетив которое, кажется, что мир уже никогда не будет прежним! Вокруг скалы были разбиты бескрайние сады, в которых били едва ли не первые в мире фонтаны. Наверх плато вели монументальные Львиные ворота. До и после правления Касапы на скале существовал пещерный буддийский монастырь. От гигантской высеченной в скале фигуры льва, пасть которой некогда служила входом в крепость, уцелели только лапы, но на поверхности скалы до сих пор сохранились любопытнейшие стихотворные надписи, оставленные посетителями Сигирии, начиная с VIII века.

Наконец сбудется ваша мечта, и вы побываете в слоновьем питомнике в Пиннавеле. В этот питомник также привозят маленьких слонят, оставшихся без родителей. Тут их воспитывают и направляют либо в зоопарки разных стран, либо обучают работать. Еще одна вещь, о которой вы, возможно, даже не мечтали – вы посетите самый настоящий сад специй, и увидите, как растут ваши любимые приправы! Возможно, даже купите себе семена, чтобы заняться садоводством дома.

Сувениры

Обязательно купите слона! Хотя бы магнитик!

В Шри Ланке можно найти практически всё, так как это в первую очередь туристическая страна. Здесь представлен огромный выбор европейской одежды и предметов интерьера, и по сравнению с нашими магазинами все значительно дешевле. При выборе подарков и сувениров больше обращайте внимание на то, что изготавливается в пределах страны, так как именно эти вещи несут в себе местный колорит и характер.

Сувениры и покупки
Отличным подарком для друзей и родственников станут всевозможные деревянные изделия, изготавливаемые местными ремесленниками. Вы можете за довольно умеренную плату приобрести красивые деревянные кухонные принадлежности, полки, небольшие журнальные столики, сделанные в этническом стиле.

Праздники

День полнолуния Эсала

На Шри Ланке очень много интересных и затейливых праздников. Но дни полнолуния здесь – особенные! Для начала немного истории, ведь некоторые праздники на Шри Ланке настолько не вписываются в наше понимание, что без предварительного экскурса разобраться будет сложно. Еще в древние времена в Азии до появления Буддизма аскеты считали, что в дни полнолуния надо посвящать себя светлым мыслям и молитвам. Буддизм же признал это всеобщей практикой, предусматривающей проповеди в дни полнолуния в монастырях. Когда сын индийского короля Ашоки архат махинда приехал в Шри Ланку, чтобы принести жителям страны учение Будды, традиция праздников в светлые дни Поя (полнолуния) так же была установлена на Шри Ланке.

Всего насчитывается 12 полнолуний в течение года, каждое из которых считается праздником и объявлено как нерабочий день на Шри Ланке. И вот в июле вас ждет День полнолуния Эсала – большой и красивый праздник, который посвящен дню первой проповеди Будды пяти монахам-отшельникам и приведение в движение колеса Даммы (колеса судьбы). В этот день буддисты посещают монастыри и храмы, медитируют, молятся. Туристам следует иметь в виду, что в такие дни невозможно приобрести алкоголь ни в магазинах-супермаркетах, ни на территории отеля. Этот праздник проходит примерно в течение двух недель, по ночам. Из храма Далада Малигава выносят единственную материально сохранившуюся частичку – священный зуб Будды, который уже несколько веков хранится в этом храме.

Ланкийцы очень гордятся этой реликвией. Во время фестиваля, ночью, продвигаются в сторону реки Махавели тысячи паломников, танцоры, музыканты, факельщики, знаменосцы, жители города, а так же слоны, украшенные попонами и фонариками. Каждый турист может принять участие в этом ярком, красочном потоке, чтобы ощутить праздник и прикоснуться к вечности.

Цейлон

Чайная церемония

Вы очень удивитесь, но на Шри-Ланке до сих пор сохранилась традиция «английского» чаепития – в 5 часов вечера и обязательно – с молоком. Процедура чаепития здесь всегда неспешна, а сама подготовка к чайной церемонии выглядит красиво, полна своих символов и значений. Во-первых, когда вы будете вкушать здесь чай, помните о том, что это время создано только для вас, никаких забот, проблем, переживаний и спешки – чай этого не любит. Во-вторых, чайная церемония – идеальное место для общения. Именно за чашечкой ароматного чая люди неспешно общаются, делятся новостями, заводят друзей, решают деловые вопросы. В-третьих, есть что-то медитативное и расслабляющее в самом процессе приготовления чая – как медленно льется вода в заварник, как засыпаются листья чая, как аккуратно заварник ставится на раскаленные камни, как неспешно расправляются, словно бутоны, чайные листья, как изысканно подается этот благородный напиток – в красивых маленьких чашечках на три глотка, чтобы вы насладились каждым мгновением теплого ароматного чая.

На Шри-Ланке есть просто огромное количество разных видов чаев , ведь из одного и того же свежесобранного зеленого чайного листа получают разные типы готового чая – черный, красный, желтый, белый и зеленый. Отличие между ними состоит не в цвете, а в степени ферментации. Ферментация – сложный биохимический процесс образования эфирных масел – источников аромата чая, происходящий в чайном листе при его обработке под воздействием внешних факторов: кислорода, солнечного света, температуры, влаги. Именно они оказывают определяющее воздействие на получаемый в конечном итоге химический состав и основные ароматические и вкусовые характеристики каждого из типов чая. Тут есть и своя классификация чаев – среди ведущих сортов чая, производимых на Шри-Ланке, можно выделить такие, как, например, Pekoe, Orange Pekoe, Dust и другие. У каждого из них свой неповторимый аромат и способ приготовления. И мы уверены, вы найдете среди всех видом не одного любимчика для своих чаепитий.